ქოქოსის ზეთის წარმოების ხაზი
ქოქოსის ზეთის მცენარის შეყვანა
ქოქოსის ზეთი, ან კოპრა ზეთი, არის საკვები ზეთი, რომელიც მოპოვებულია ქოქოსის ხეებიდან მოპოვებული მწიფე ქოქოსის ბირთვიდან ან ხორციდან, მას აქვს სხვადასხვა გამოყენება.გაჯერებული ცხიმების მაღალი შემცველობის გამო, ის ნელა იჟანგება და, შესაბამისად, მდგრადია გაფუჭების მიმართ, გრძელდება ექვს თვემდე 24 °C (75 °F) გაფუჭების გარეშე.
ქოქოსის ზეთის მოპოვება შესაძლებელია მშრალი ან სველი დამუშავებით
მშრალი დამუშავებისთვის საჭიროა ხორცის ამოღება ნაჭუჭიდან და გაშრობა ცეცხლის, მზის ან ღუმელის გამოყენებით კოპრას შესაქმნელად.კოპრა დაჭერით ან იხსნება გამხსნელებით, რის შედეგადაც წარმოიქმნება ქოქოსის ზეთი.
სრულიად სველი პროცესი იყენებს უმი ქოქოსს და არა გამხმარ კოპრას, ხოლო ქოქოსის ცილა ქმნის ზეთისა და წყლის ემულსიას.
ქოქოსის ზეთის ჩვეულებრივი გადამამუშავებლები იყენებენ ჰექსანს, როგორც გამხსნელს 10%-მდე მეტი ზეთის მოსაპოვებლად, ვიდრე მხოლოდ მბრუნავი წისქვილებით და გამომყვანებით.
ღვთისმშობლის ქოქოსის ზეთი (VCO) შეიძლება დამზადდეს ახალი ქოქოსის რძისგან, ხორცისგან, ცენტრიფუგის გამოყენებით ზეთის სითხეებისგან გამოსაყოფად.
ათასი მომწიფებული ქოქოსი, რომელიც იწონის დაახლოებით 1,440 კილოგრამს (3,170 ფუნტი) იძლევა დაახლოებით 170 კილოგრამამდე (370 ფუნტი) კოპრას, საიდანაც შესაძლებელია დაახლოებით 70 ლიტრი (15 იმპ. გალი) ქოქოსის ზეთის მოპოვება.
წინასწარი დამუშავების და დაწურვის განყოფილება არის ძალიან მნიშვნელოვანი განყოფილება მოპოვებამდე. ეს პირდაპირ გავლენას მოახდენს მოპოვების ეფექტსა და ზეთის ხარისხზე.
ქოქოსის წარმოების ხაზის აღწერა
(1) გაწმენდა: ამოიღეთ ნაჭუჭი და ყავისფერი კანი და გარეცხეთ მანქანებით.
(2) გაშრობა: სუფთა ქოქოსის ხორცის მოთავსება ჯაჭვური გვირაბის საშრობით.
(3) დაწურვა: მშრალი ქოქოსის ხორცის დამზადება შესაფერის პატარა ნაჭრებად.
(4) დარბილება: დარბილების მიზანია ზეთის ტენიანობისა და ტემპერატურის რეგულირება და მისი რბილი გახადა.
(5) წინასწარ დაჭერით: ნამცხვრები დაჭერით, რომ ნამცხვრში ზეთი 16%-18% დარჩეს.ნამცხვარი გადადის ექსტრაქციის პროცესზე.
(6) ორჯერ დაჭერით: დაჭერით ნამცხვარი, სანამ ზეთის ნარჩენი არ არის დაახლოებით 5%.
(7) ფილტრაცია: ზეთის უფრო მკაფიოდ გაფილტვრა და შემდეგ გადატუმბვა ნედლი ნავთობის ავზებში.
(8) დახვეწილი განყოფილება: თხრილის $ნეიტრალიზაცია და გაუფერულება, და დეოდორატორი FFA და ზეთის ხარისხის გასაუმჯობესებლად, შენახვის ვადის გახანგრძლივება.
ქოქოსის ზეთის დამუშავება
(1) დეკოლორირების ავზი: მათეთრებელი პიგმენტები ზეთისგან.
(2) დეზოდორაციის ავზი: ამოიღეთ არახელსაყრელი სუნი დეკოლორირებული ზეთიდან.
(3) ნავთობის ღუმელი: უზრუნველყოს საკმარისი სითბო გადამუშავების სექციებისთვის, რომლებსაც სჭირდებათ მაღალი ტემპერატურა 280℃.
(4) ვაკუუმის ტუმბო: უზრუნველყოს მაღალი წნევა გათეთრებისთვის, დეზოდორიზაციისთვის, რომელიც შეიძლება მიაღწიოს 755 მმ Hg-ს ან მეტს.
(5) საჰაერო კომპრესორი: გააშრეთ გათეთრებული თიხა გათეთრების შემდეგ.
(6) ფილტრაციის პრესა: გაფილტრეთ თიხა გათეთრებულ ზეთში.
(7) ორთქლის გენერატორი: ორთქლის დისტილაციის წარმოქმნა.
ქოქოსის ზეთის წარმოების ხაზის უპირატესობა
(1) ნავთობის მაღალი მოსავლიანობა, აშკარა ეკონომიკური სარგებელი.
(2) მშრალ საკვებში ნარჩენი ზეთის მაჩვენებელი დაბალია.
(3) ზეთის ხარისხის გაუმჯობესება.
(4) დაბალი გადამუშავების ღირებულება, მაღალი შრომის პროდუქტიულობა.
(5) მაღალი ავტომატური და შრომის დაზოგვა.
Ტექნიკური პარამეტრები
პროექტი | ქოქოსი |
ტემპერატურა (℃) | 280 |
ნარჩენი ზეთი (%) | დაახლოებით 5 |
დატოვე ზეთი (%) | 16-18 |