ბრინჯის დაფქვის ნაგებობის კონფიგურაციები
ბრინჯის საფქვავი დაწესებულება მოდის სხვადასხვა კონფიგურაციებში, ხოლო საფქვავი კომპონენტები განსხვავდება დიზაინითა და შესრულებით. "კონფიგურაცია" მიუთითებს, თუ როგორ ხდება კომპონენტების თანმიმდევრობა. ნაკადის დიაგრამა ქვემოთ გვიჩვენებს თანამედროვე კომერციულ წისქვილს, რომელიც ემსახურება უმაღლესი დონის ბაზარს. მას აქვს სამი ძირითადი ეტაპი:
ა. გახეხვის ეტაპი,
ბ.გათეთრება-გაპრიალების ეტაპი და
C. შეფასების, შერევის და შეფუთვის ეტაპი.
კომერციული დაფქვის მიზანი
კომერციული ბრინჯის წისქვილს ექნება შემდეგი მიზნები:
ა. აწარმოეთ საკვები ბრინჯი, რომელიც მომხიბვლელია მომხმარებლისთვის, ანუ საკმარისად დაფქული ბრინჯი, რომელიც არ შეიცავს ქერქებს, კენჭებს და სხვა არამარცვლოვან მასალებს.
ბ. მაქსიმალურად გაზარდეთ დაფქული ბრინჯის მთლიანი აღდგენა ბალიშიდან, შეამცირეთ მარცვლის მსხვრევა.
მარტივად რომ ვთქვათ, კომერციული ბრინჯის დაფქვის მიზანია შეამციროს მექანიკური სტრესები და სითბოს დაგროვება მარცვლეულში, რითაც მინიმუმამდე დაიყვანოს მარცვლების მსხვრევა და წარმოქმნას ერთნაირად გაპრიალებული მარცვალი.
თანამედროვე ბრინჯის ქარხნებში მრავალი კორექტირება (მაგ. რეზინის რულონის კლირენსი, გამყოფი საწოლის დახრილობა, საკვების რაოდენობა) ავტომატიზირებულია მაქსიმალური ეფექტურობისა და მუშაობის სიმარტივისთვის. მათეთრებელი-საპრიალებელი აპარატები აღჭურვილია ლიანდაგებით, რომლებიც აღიქვამენ ძრავის დისკებზე მიმდინარე დატვირთვას, რაც მიუთითებს მარცვლებზე მუშაობის ზეწოლაზე. ეს უზრუნველყოფს უფრო ობიექტურ საშუალებას მარცვლებზე დაფქვის წნევის დასაყენებლად.
გამოქვეყნების დრო: მარ-17-2023