საუკეთესო ხარისხის ბრინჯი მიიღწევა თუ
(1) პედის ხარისხი კარგია და
(2) ბრინჯი სწორად არის დაფქული.
პედის ხარისხის გასაუმჯობესებლად გასათვალისწინებელია შემდეგი ფაქტორები:
1. წისქვილი სწორი ტენიანობის შემცველობით (MC)
ტენიანობის შემცველობა 14% MC იდეალურია დაფქვისთვის.
თუ MC ძალიან დაბალია, მოხდება მარცვლის მაღალი მსხვრევა, რაც გამოიწვევს ბრინჯის დაბალ თავდაპირველ აღდგენას. გატეხილი მარცვლეული თავთავიანი ბრინჯის საბაზრო ღირებულების მხოლოდ ნახევარია. გამოიყენეთ ტენიანობის მრიცხველი ტენიანობის დასადგენად. ვიზუალური მეთოდები საკმარისად ზუსტი არ არის.
2. წინასწარ გაწმინდეთ პედი გახეხვამდე
კომერციული ბრინჯის დაფქვის პროცესში, მარცვლეულის გასაწმენდად ჩვენ ყოველთვის ვიყენებთ ბალიშის გამწმენდს. პედის გამოყენება მინარევების გარეშე უზრუნველყოფს უფრო სუფთა და უმაღლესი ხარისხის საბოლოო პროდუქტს.
3. არ შეურიოთ ჯიშები დაფქვამდე
პედის სხვადასხვა ჯიშს აქვს სხვადასხვა ფრეზირების მახასიათებლები, რაც მოითხოვს წისქვილის ინდივიდუალურ პარამეტრებს. ჯიშების შერევა ზოგადად გამოიწვევს დაფქული ბრინჯის დაბალ ხარისხს.
პედი გამწმენდი შექმნილია მინარევების გამოყოფისთვის, როგორიცაა ჩალა, მტვერი, მსუბუქი ნაწილაკები, ქვები პედისაგან, ასე რომ, შემდეგი მანქანები უფრო ეფექტურად იმუშავებენ, როცა ბალიშები გაიწმინდება ბალიშის საწმენდებში.
ოპერატორის უნარი მნიშვნელოვანია ბრინჯის დაფქვისთვის
ბრინჯის საფქვავი მანქანა უნდა იყოს გამოცდილი ოპერატორის მიერ. თუმცა, ჩვეულებრივ, წისქვილის ოპერატორი არის მოუმზადებელი სტაჟიორი, რომელსაც აქვს სამუშაო უნარები ამჟამად.
ოპერატორს, რომელიც მუდმივად არეგულირებს სარქველებს, არხებს და ეკრანებს, არ გააჩნია საჭირო უნარები. სწორად დაპროექტებულ ქარხნებში მანქანებთან ძალიან მცირე კორექტირება უნდა იყოს საჭირო, მას შემდეგ რაც მიიღწევა მარცვლის ნაკადის სტაბილური მდგომარეობა. თუმცა, მისი წისქვილი ხშირად მტვრიანი, ჭუჭყიანია, არხებითა და საკისრებით გაცვეთილი. წისქვილის არასათანადო ფუნქციონირებაზე მოგვიყევით ზღაპრები ბრინჯის ქერქის გამონაბოლქვში, ბრინჯის ქერქის გამყოფში, ქატოში გატეხილი, ქატოს გადაჭარბებული აღდგენა და დაფქვილი ბრინჯი. ბრინჯის ქარხნების ექსპლუატაციასა და მოვლა-პატრონობაში ოპერატორების ტრენინგი გადამწყვეტია ბრინჯის ხარისხის გასაუმჯობესებლად.
თანამედროვე ბრინჯის ქარხნებში მრავალი კორექტირება (მაგ. რეზინის რულონის კლირენსი, გამყოფი საწოლის დახრილობა, საკვების რაოდენობა) ავტომატიზირებულია მაქსიმალური ეფექტურობისა და მუშაობის სიმარტივისთვის. მაგრამ უმჯობესია იპოვოთ გამოცდილი ოპერატორი ბრინჯის საფქვავი მანქანების მუშაობისთვის.
გამოქვეყნების დრო: მაისი-16-2024