30-40 ტონა/დღეში სრული მოხარშული ბრინჯის ქარხანა

1) ბალიშის წმენდა:ამ ეტაპზე ჩვენ ვაშორებთ ჭუჭყს პედიდან.
ბრინჯი ჯერ უნდა გაიწმინდოს, რათა მოაშოროს ჩალა, ქვები, კანაფის თოკი, სხვა დიდი ნამსხვრევები და მინარევები, როგორიცაა ბრინჯში შერეული მტვერი. თუ ბალიშს აქვს მტვერი, როდესაც ის გაჟღენთილია, ის აბინძურებს წყალს და გავლენას მოახდენს ბრინჯის კვებაზე. ასევე, დასუფთავების პროცესის შემდეგ, შეიძლება ეფექტურად იქნას აცილებული ქვედა დინების გადამამუშავებელი აღჭურვილობის უკმარისობა ან კომპონენტების დაზიანება, რაც ბრინჯის დუღილის აღჭურვილობის სრული ნაკრების მთავარი პროცესია.

2) პედი დატენვა:გაჟღენთის მიზანია, რომ პედმა შეიწოვოს საკმარისი წყალი, შექმნას პირობები სახამებლის შეფუთვისთვის. სახამებლის ჩასმის პროცესში პედი უნდა შთანთქოს 30%-ზე მეტ წყალს, წინააღმდეგ შემთხვევაში იგი ვერ შეძლებს ბალიშის სრულად ორთქლვას შემდეგ ეტაპზე და ამით გავლენას მოახდენს ბრინჯის ხარისხზე.
ა. მტვერსასრუტით, მუდმივი ტემპერატურისა და წნევით გაჟღენთით, წყალი სრულად შეიწოვება ბრინჯის მიერ მოკლე დროში, ისე რომ ბრინჯის წყლის შემცველობა 30%-ზე მეტს აღწევს, რაც აუცილებელი პირობაა ბრინჯის სახამებლის სრულად ჟელატინისთვის. მომზადების პროცესში. მოხარშული ბრინჯის წარმოების ხაზში ეს გადამამუშავებელი განყოფილება არის ძირითადი და მნიშვნელოვანი განყოფილება.
ბ. ბრინჯის ჯიშისა და ხარისხიდან გამომდინარე, შედუღების ტემპერატურა ჩვეულებრივ 55-70 გრადუსია, გაჟღენთის დრო კი 3,5-4,5 საათი.

3) ორთქლზე მოხარშვა და მოხარშვა:მას შემდეგ, რაც ენდოსპერმის შიგნიდან გაჟღენთილი დაგროვდა საკმარისი წყალი, ახლა დროა მოვადუღოთ პედი ორთქლზე, რათა მოხდეს სახამებლის შეფუთვა. ორთქლმა შეიძლება შეცვალოს ბრინჯის ფიზიკური სტრუქტურა და შეინარჩუნოს კვება, გაზარდოს წარმოების კოეფიციენტი და გახადოს ბრინჯის ადვილი შესანახი.
ამ პროცესში გამოიყენება მაღალი წნევის და მაღალი ტემპერატურის ორთქლი. ორთქლის მომზადების ტემპერატურა, დრო და ერთგვაროვნება მკაცრად უნდა იყოს კონტროლირებადი ისე, რომ ბრინჯში არსებული სახამებელი სრულად ჟელატინიზდეს ზედმეტი ზედმეტის გარეშე.
როდესაც სახამებლის ჟელატინიზაცია საკმარისია, დამუშავებული მზა მოხარშული ბრინჯის ფერი გამჭვირვალე თაფლისფერია.
მომზადების პარამეტრების კორექტირებით, მოხარშული ბრინჯი ღია ფერის, სუბმუქი ფერის და მუქი ფერის შეიძლება დამუშავდეს მომხმარებლის მოთხოვნების შესაბამისად.

4) მოხარშული პედის გაშრობა:გაშრობის მიზანია, რომ ტენიანობა შემცირდეს დაახლოებით 35%-დან დაახლოებით 14%-მდე, ტენიანობის შემცირებამ შეიძლება გახადოს ბრინჯის შენახვა და ტრანსპორტირება მარტივი და მნიშვნელოვნად გაზარდოს წარმოების კოეფიციენტი, რადგან ბრინჯის მთლიანი მაქსიმალური მაჩვენებელი შეიძლება მიღებულ იქნას ბრინჯის დროს. დაფქვილი.
ამ პროცესში ვიყენებთ ქვაბის სითბოს, ის სითბოს გადამცვლელის საშუალებით გარდაიქმნება ჰაერში და ბრინჯი ირიბად აშრება, ჩირს კი არ აქვს დაბინძურება და თავისებური სუნი.
გაშრობის პროცესი დაყოფილია ორ ეტაპად. პირველი ეტაპი არის სწრაფი გაშრობა, რომელიც ამცირებს პედის ტენიანობას 30%-ზე მეტიდან დაახლოებით 20%-მდე, შემდეგ კი ნელა გაშრობა, რათა პედი სრულად შეანელოს და შეამციროს წელის აფეთქების სიჩქარე. გააუმჯობესეთ მთელი მრიცხველის მაჩვენებელი.

5) მოხარშული პედი გაგრილება:გამხმარი პედი იგზავნება ვერტიკალურ შესანახად დროებით შესანახად ისე, რომ იგი სრულად შენელდება და გაცივდება დამუშავებამდე. ვერტიკალური ცილინდრიანი საწყობი აღჭურვილია სავენტილაციო ვენტილატორით, რომელსაც შეუძლია დარჩენილი სითბოს ამოღება. და ბრინჯი თანაბრად ტენიანდება.

6) ბრინჯის გაფცქვნა და გამოყოფა:ბრინჯის ხორცშესხმის აპარატის გამოყენება გამხმარი ბალიშის ქერქის მოსაშორებლად. გაჟღენთილი და ორთქლზე მოხარშვის შემდეგ ძალიან ადვილი იქნება პედის გახეხვა და ენერგიის დაზოგვა.
პედის გამყოფი ძირითადად გამოიყენება ყავისფერი ბრინჯის ბალიშისგან გამოსაყოფად მათი განსხვავებებით სპეციფიკურ სიმძიმესა და ხახუნის კოეფიციენტში სამ ნაწილად: პედი, ყავისფერი ბრინჯი და ორივეს ნაზავი.

7) ბრინჯის დაფქვა:მოხარშული ბრინჯის მარგალიტი გაცილებით მეტი დრო ღირდა, ვიდრე ჩვეულებრივი პედი. მიზეზი ის არის, რომ გაჟღენთვის შემდეგ ბრინჯი ადვილად ხდება სმექტური. ამ პრობლემის თავიდან ასაცილებლად, ჩვენ ვიყენებთ ბრინჯის წისქვილის აფეთქებას და ვზრდით ბრინჯის წისქვილის ბრუნვის სიჩქარეს, ბრინჯის ქატოს ტრანსმისია იღებს პნევმატურ ტიპს ხახუნის შესამცირებლად.
ბრინჯის საფქვავი მანქანა შექმნილია ბრინჯის დასაფქვავად, რომელიც ამჟამად ბრინჯის ქარხნის გათეთრების მოწინავე ტექნოლოგიაა, რათა შეამციროს ბრინჯის ტემპერატურა, შეამციროს ქატოს შემცველობა და გატეხილი ნამატის შემცირება.

8) ბრინჯის გასაპრიალებელი:ბრინჯის გაპრიალების პროცესი არის ბრინჯის ზედაპირის გაპრიალება წყლის შესხურებით, რაც ხელს უწყობს გლუვი ჟელატინის ფენის წარმოქმნას, რომელიც ახანგრძლივებს შენახვის დროს. გაფართოებული გასაპრიალებელი კამერა მაღალი ხარისხის ბრინჯის დასამზადებლად. კარგი ბრინჯი მოდის გასაპრიალებელი მანქანიდან, ის გახდის დასაფქვავ ბრინჯს უფრო ლამაზ ფერს და პრიალას, რითაც გაზრდის ბრინჯის ხარისხს.

9) ბრინჯის კლასიფიკაცია:ბრინჯის შეფასების მანქანა გამოიყენება დაფქული ბრინჯის ეფექტურად და ზუსტად გაცრისთვის რამდენიმე კლასად: თავთავიანი ბრინჯი, დიდი გატეხილი, საშუალო გატეხილი, პატარა გატეხილი და ა.შ.

10) ბრინჯის ფერის დახარისხება:ბრინჯს, რომელსაც ზემოდან ვიღებთ, ჯერ კიდევ აქვს ცუდი ბრინჯი, გატეხილი ბრინჯი ან სხვა მარცვლები ან ქვა. ასე რომ, აქ ვიყენებთ ფერის დახარისხების მანქანას ცუდი ბრინჯის და სხვა მარცვლების შესარჩევად.
ფერის დახარისხების მანქანა არის მნიშვნელოვანი მანქანა, რათა უზრუნველყოს მაღალი ხარისხის ბრინჯის მიღება. ბრინჯის ფერის დახარისხების აპარატის გამოყენება ცუდი, რძიანი, ცარცის, ბალიშის და უცხო მასალების დასალაგებლად. დაცლისას CCD სიგნალი შემოწმებულია. თუ აღმოჩნდა, რომ მასალებში არის არაკვალიფიციური ბრინჯი ან მინარევები, ეჟექტორი ააფეთქებს დეფექტურ საქონელს ბუნკერში.

11) მზა ბრინჯის შეფუთვა:დასრულებული ბრინჯი ახლა მზად არის ძვირფასო ყველას! მოდით გამოვიყენოთ ჩვენი ავტომატური ასაწონი და შესაფუთი მანქანა, რათა ისინი 5 კგ-იან 10 კგ-იან ან 50 კგ-იან ჩანთებად გადავიტანოთ.
ეს რაციონირებული ავტომატური ასაწონი შესაფუთი მანქანა შედგება მასალის ყუთისგან, შესაფუთი სასწორისგან, საკერავი მანქანისა და კონვეიერის ქამარისგან. მას შეუძლია ითანამშრომლოს ყველა მოდელის ბრინჯის ქარხნის წარმოების ხაზთან. ელექტრო ტიპისაა, შეგიძლიათ დააყენოთ როგორც პატარა კომპიუტერი, მერე დაიწყებს მუშაობას. შესაფუთი ტომრის ტევადობისთვის შეგიძლიათ აირჩიოთ 1-50 კგ თითო ჩანთაზე თქვენი მოთხოვნის შესაბამისად. ამ მანქანიდან თქვენ მიიღებთ ჩანთის ტიპის ბრინჯს და შეგიძლიათ მიაწოდოთ თქვენი ბრინჯი ყველა თქვენს მომხმარებელს!

მოხარშული ბრინჯის გადამუშავების პროცესიდან ჩანს, რომ პედი პარბოილინგის ქარხნის სრული კომპლექტის წარმოების პროცესი ეფუძნება თეთრი ბრინჯის დამუშავების ტექნოლოგიას, ჰიდროთერმული დამუშავების პროცესების დამატებით, როგორიცაა გაჟღენთვა, ორთქლზე დადუღება, გაშრობა და გაგრილება. და ნელი ჩაშუშვა. მოხარშული ბრინჯის წარმოების მთელი პროცესი, როგორც წესი, მოიცავს ორ ნაწილს: ბრინჯის მოხარშვის ნაწილს და ბრინჯის დაფქვის ნაწილს, რომელიც ასე გამოიყურება:
ა. ბრინჯის დუღილის განყოფილება:
ნედლი პედი → წინასწარი გაწმენდა → გაჟღენთვა → ორთქლზე მოხარშვა და ადუღება → გაშრობა → გაციება → ბრინჯის დაფქვა
B. ბრინჯის დაფქვის განყოფილება:
მოხარშული პედი → გახეხვა და გამოყოფა → ბრინჯის დაფქვა → ბრინჯის გაპრიალება და დახარისხება → ბრინჯის ფერის დახარისხება → ბრინჯის შეფუთვა

პედი დუღილის ქარხნის გამომუშავების შერჩევის პრინციპი ძირითადად დამოკიდებულია შემდგომი ბრინჯის საფქვავი მანქანის გამომუშავებასა და სიმძლავრეზე. ბრინჯის გახეხვის პროცესის დაწყებამდე უნდა იყოს საკმარისი რაოდენობის მოხარშული ბრინჯი. წინასწარ მოხარშული აღჭურვილობის გამომუშავება უნდა იყოს უფრო დიდი ვიდრე შემდგომი ბრინჯის წისქვილის გამომუშავება. თუ ეს საკმარისი არ არის, შესაძლებელია ორი ერთეულის პარალელურად დაკავშირება. როდესაც გამომავალი არის თანმიმდევრული, გამოიყენეთ ბრინჯის წინასწარი პარბოილერი ნაკლები სიმძლავრით.

ინდუსტრიაში პიონერები, ჩვენ ვართ დაკავებული პედი პარბოილინგის ქარხნის უნაკლო ასორტიმენტის წარმოებაში. ჩვენ შეგვიძლია მივაწოდოთ სრული ქარხანა და შემოგთავაზოთ ინსტალაციის სერვისი და სასწავლო სერვისი. თუ თქვენ დაინტერესებული ხართ ამ პროექტით, გთხოვთ დაგვიკავშირდეთ დამატებითი ინფორმაციისთვის.